Torta de Profiteroles

Ayer ,30 de Agosto cumplió año mi esposo y le hice una torta de profiteroles ,desde hace días quería hacer una y creo que para ser mi primera vez me quedo bien y según mis hijos me quedo muy sabrosa.

Cupcakes Red Velvet

Receta de Cupcakes Red Velvet

May 28, 2012 por Mamá Cupcake  
Archivado en Cocinando con Niños, Cupcakes, Postres y Tartas

2 Comments

¿Qué os parece si intentamos hacer un Cupcake Red Velvet?
Siempre que los he probado me han gustado mucho, tienen un sabor muy suave y el color rojo de la masa es ideal para sorprender a nuestros peques con esta receta de cupcakes!!!
La receta del frosting de queso que publicamos es ideal para decorar este tipo de cupcakes.

Receta de Cupcake Red Velvet

Ingredientes:

• 55 gr de mantequilla (Temperatura ambiente).
• 150 gr de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 150 gr de harina.
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo.
• ½ cucharada de colorante rojo en polvo.
• 120  ml de buttermilk o suero de leche (leche y el zumo de medio limón si no encontramos).
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

1-      Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes o los moldes de silicona con cápsulas de papel
2-      Mezclar la harina el cacao, tamizar y reservar.
3-      En un bol grande, y con ayuda de las varillas eléctricas, batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave.
4-      Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta incorporarlo totalmente.
5-      A continuación añadimos la mitad de la harina, incorporándola con una espátula de silicona.
6-      Añadimos el buttermilk y terminamos de incorporar la harina.
7-       Cuando se vea la mezcla homogénea podemos añadir el colorante rojo, poco a poco hasta que encontremos el color deseado.
8-      En un vaso pequeño mezclamos el bicarbonato y la soda y lo añadimos a la masa.
9-      Repartimos la masa en las cápsulas, sin sobrepasar los 2/3 de su capacidad.
10-  Horneamos en posición media durante unos 15-20 minutos o hasta comprobar con un palillo de brocheta y salga limpio.
11-  Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos en la bandeja o en los moldes, después lo sacamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

La consentida de la casa

Sera que esta comoda,ja ja

Dulce y soñadora

Catalina y un poquito de estilo shabby chic

Este anillo es hecho en crochet y con boton de florecita en el centro,la manito bella es de mi muñeca Vicky,que linda

BISUTERIA ARTESANAL

Realmente creo que me gusta hacer de todo un poquito,pero lo que es la bisutería artesanal,hacer carteras y pintar franelas me encanta,es una forma de expresión personal,aparte que como actividad  relaja al máximo y ayuda a distraer la mente de las actividades del día a día,este collar es con piedras de acrílico,y fue un encargo para el día de la madre,los zarcillos o pendientes son de cuero y bordados con sedalina,un regalito del día de la madre para mi cuñada Claudia por el día de la madre.

Experimentando con los cupcakes

.

cupcakes de especias

cupcakes  de vainilla,un regalito del día de la madre

cupcake de vainilla con frosting de chocolate y lluvia de maní

Practicando el frosting de mantequilla y el decorado

De verdad que me encanta eso de hacer ponquesitos y si consigues una receta que sea exquisitas,imagínate,aunque realmente me encanta la cocina,todos es tos días he estado dedicada a hacer muchas cosas,tratando de terminar lo que comienzo,porque soy sincera a veces comienzo algo y no lo termino en el momento ,pero es como si la inspiración no me llegara entonces lo dejo a un lado y cuando lo retomo plum,de repente lo termino de una vez,a veces paso horas cuando tengo tiempo recolectando paginas web que traten de las cosas que adoro hacer,cosas antiguas,cocina,ideas para mi hogar,el crochet,reciclando,bueno en fin muchas cosa que me llenan,estos son los últimos cupcakes que he hecho.